橋栄醤油みそ株式会社

石川の味噌について

石川の味噌は、米麹と大豆と塩をまぜて仕込む米味噌です。
『加賀みそ・能登みそ』と呼ばれ、香り高く、こくのある、濃厚でふくよかな味を醸し出します。 どんな料理に使っても、食材の味を引き立たせます。

さらに天然の木桶で発酵、熟成

仕込みをしている木桶は昭和初期から大切に使用しており、天然の木桶で発酵、熟成させております。
昭和初期より代々継承してきた、昔ながらの米味噌で、毎日食べても飽きがきません。