橋栄醤油みそ株式会社

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「鶏手羽元のさっぱり煮」      まるは・栄濃口醤油レシピ

鶏手羽元のさっぱり煮
【 材料 】 2人分
・鶏手羽元       : 6本
・卵             : 2個
・レタス            : 適宜

 調味料A
・栄濃口醤油    : 50ml
・穀物酢           : 100ml
・水              : 50ml
                                   ・砂糖           : 大さじ 3
                                   ・生姜             : 薄切り5,6切れ 
                                   ・にんにく        : 潰したもの1片 又はチューブ式  小さじ1)
 
【 作り方 】

① 茹で卵をつくり、殻をむいておく。
② 鍋に調味料Aを入れて煮立たせる。
③ 煮立ったら、①と手羽元を入れ、蓋をして中火で20分程煮る。
④ 煮汁が1/3程度になったら完成。
⑤ 器にレタスと一緒に盛る。

    


酢で煮る為にお肉も柔らかくなります!
栄濃口醤油の丸大豆の香りと旨味が合わさり、深みのある味わいに・・・!
夏の時期にぴったりのさっぱり料理です!
ご飯やお酒の肴に合います!!





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    まるは栄濃口醤油 1L

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